10 cose da non fare a tavola con un italiano

6 лет назад
 
Paese che vai, usanze che trovi. E luoghi  comuni che sfati. Non è raro dover rispondere a bizzarri quesiti posti  da uno straniero in visita in Italia. Eppure certe dicerie sono talmente  radicate al di là dei patri confini da esser difficili da sbugiardare.  Ecco la nostra speciale classifica a prova di pasta lover!
Far rumore – A differenza dell’estremo oriente,  risucchiare gli spaghetti facendo rumore in Italia non è consigliabile.  Se in Cina questa pratica serve a esprimere gratitudine e apprezzamento  nei confronti dello chef o del padrone di casa, in Italia si usa finire  tutto quel che c’è nel piatto e, se si è davvero soddisfatti, chiedere  il bis
Coltello e cucchiaio al bando – Gli spaghetti si  avvolgono sulla forchetta e si mangiano in un sol boccone. Aiutarsi con  il cucchiaio per arrotolarli è tollerato, tagliarli con il coltello no.
Fettuccine sì, meetballs no – Sono le più richieste  dagli stranieri, soprattutto americani, che vengono in Italia per  provare la ‘vera cucina italiana’. Spiegargli che in Italia non esistono  spesso li lascia sbigottiti. Ma un buon piatto di bucatini, in  alternativa, gli farà dimenticare ogni delusione.
Ketc che? – La pasta in Italia si condisce con una  quantità quasi infinita di prodotti, ma tra questi non c’è il ketchup.  Strano a dirsi, ma da noi si usa il pomodoro, un po’ di basilico e un  filo d’olio extra vergine di oliva. Il ketchup sta benissimo sugli  hamburger e alcuni lo mettono sulle patatine fritte, ma nulla di più.
 Un amaro e un cappuccino – Suona decisamente male.  O qualcuno accanto a voi sta facendo colazione con un amaro o, peggio  ancora, sta chiedendo un cappuccino a fine pasto. Il cappuccino in  Italia si prende a colazione e fino massimo alla tarda mattinata, dopo  l’ora di pranzo, al massimo, si può chiedere un caffè.
Buongustai ma magri – “Come fate a mangiare pasta  tutti i giorni e restare magri?” questa è una delle domande che più  assilla gli stranieri quando pensano alle abitudini alimentari italiane.  La risposta è al contempo semplice e duplice. La dieta mediterranea è  un valido alleato e la pasta, no, no fa ingrassare. Inoltre se cotta al  dente, ha un lento rilascio di amidi offrendo una sensazione di sazietà  che non porta a spuntini continui. Per saperne di più qui tante informazioni utili.
O pasta o contorno – ebbene sì, pasta e contorno  sono due cose diverse. In Italia la pasta è un primo piatto e non si  usa, come può avvenire con il riso, per accompagnare la portata  principale.
Acqua bollente – la pasta si butta quando l’acqua  bolle e si scola osservando scrupolosamente il tempo di cottura indicato  sulla confezione. La si può anche ripassare in padella ma facendo  attenzione a non scuocerla. Pallida e molliccia non è la stessa cosa! Qui i consigli per prepararla al meglio
Mario e con i baffi – I cuochi italiani non si  chiamano tutti Mario, non necessariamente hanno tutti i baffi, la pancia  tonda, un sorriso bonario e il grembiule macchiato di salsa al  pomodoro. E non è neanche detto che entrino in sala intonando “O sole  mio”. Quelle sono caricature da cartone animato. Qui quando si parla di  buona tavola sono tutti molto seri.
Precotto da microonde – Inutile affannarsi nella  ricerca, gli spaghetti with meatballs pronti in cinque minuti al  microonde non si trovano facilmente sugli scaffali dei supermercati  italiani. Chiedete a un italiano, sarà ben felice di prepararvi un  piatto espresso e, credete, non ci vorranno più di quindici minuti!